KUTCｽﾎﾟｰﾂ栄養学講演会（要約）
1、日時：2017.2.24（金）14:00-16:00 2、会場：神戸大学発達科学部　B352教室 3、講師：入谷尚美さん（日本体育協会公認ｽﾎﾟｰﾂ栄養士、管理栄養士）（旧姓：妹尾） 4、参加者：山口庭球部長（発達科学部教授）、現役庭球部男子16、女子8（計24名） 　　　（OB）吉岡(S42)、澤田(S43)、北尾(S45)、松崎(S59)（4名）（合計28名） 5、要約： （１） どうして食事が大切か（体作りの為、動く為、生きる為） （２） 食べれば強くなる（食事・睡眠は全ての活動の基盤である） （３） 食事方法の勧め ① よく噛む、②朝食しっかり、③姿勢を良くする、④水分補給をこまめに ⑤偏った食べ方避ける 特に水分補給は、ｽﾎﾟｰﾂﾄﾞﾘﾝｸと水の組合せ、ﾃﾆｽの場合：500-1000ml/h目途 （４） 栄養素の役割（①ｴﾈﾙｷﾞｰになる、②体を作る、③体の調子を整える）
５大栄養素＋水を規則正しくﾊﾞﾗﾝｽ良く食べる習慣
（５） どれ位の量を食べるか 　　・消費＝摂取の食事でｴﾈﾙｷﾞｰ補給、（消費＜摂取：体重増加、消費＞摂取：体重減） 　　　　　　朝食３：昼食３：夕食：４　のバランス 　　・消費ｴﾈﾙｷﾞｰ　（男子18-29）2650kcal（ﾃﾆｽの場合：3000-3500） 　　　　　　　　　　　　（女子18-29）1950kcal（ﾃﾆｽの場合：2500-3000）
・体重変化の重要性：					決まった時間に体重を測る
・3000kcalの食事例（別表）主食（ご飯）大切、間食ﾌﾟﾗｽ（おにぎり、ﾖｰｸﾞﾙﾄ） 　　　　空腹での運動は練習の質ﾀﾞｳﾝ。練習中はｽﾎﾟｰﾂﾄﾞﾘﾝｸ＋水＋ﾊﾞﾅﾅ＋おにぎり等 　　　　PFC比率（P:ﾌﾟﾛﾃｲﾝ、F:脂質、C:炭水化物） （標準）15:25:60　 　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｶﾚｰ）11:27:62 　　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（お好み焼）24:34:42 　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（うどん）15:17:68 　　　　　　 　　　　疲労回復、夏ﾊﾞﾃ予防には、ﾆﾝﾆｸ、ネギ、玉ねぎ、酢の活用が有効。 　　　　パンに何かを挟む。ヨグルト＋バナナ、チーズ （６） 瞬発力・筋力・持久力強化の為の食事 　　・ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ選手は練習12hで７－８千calを摂取、体作りとｺﾝﾃﾞｲｼｮﾆﾝｸﾞに留意 　　・ﾏﾗｿﾝ選手は試合前から炭水化物の摂取を増やし、ｴﾈﾙｷﾞｰを蓄積、持久力強化を 　　・瞬発力強化にはｶﾙｼｳﾑ（筋力の収縮防止）、ﾏｸﾞﾈｼｳﾑ摂取を（ﾋﾞﾀﾐﾝＥ、ｶﾎﾞﾁｬ等）
（Ｑ＆Ａ） ①　体重を落としたい人、増やしたい人、試合が続いて疲労回復を図りたい人等 　　質問が続き、規則正しい食生活、ｱｽﾘｰﾄの仕事はしっかり食べること、又一度に 　　食べずにこまめに複数の食品から摂る等体脂肪増加抑制、骨格筋量を増加させる。 ②　試合が続く場合、当日はご飯、ﾊﾟﾝ、芋、ｻﾗﾀﾞ、ｽｰﾌﾟ等高炭水化物、低脂質のもの、 　　試合後、疲労回復の為の“元気なﾋﾞﾀﾐﾝ”ﾋﾞﾀﾐﾝＢ１摂取に努めること。 　　　　（レバー、緑黄色野菜等）　サプリメントも適切に補給も良し。 ③ 試合・練習後のｱｲｼﾝｸﾞの勧め（腕、膝、腰等） 　　風呂から上がって水浴びする、保冷剤をあるいはﾋﾞﾆｰﾙ袋に氷、水を入れて 　　疲労部分へ当てるだけでも良い（山口部長） 今回の講演会は、前回（2013.6.）に続き2回目であり、試合前、試合当日、ﾘｰｸﾞ戦迄、 具体的な食事例を提示され、ご指導を頂き、資料も配布されました。 「しっかり食べれば、良い体作りが出来る」5大栄養素をﾊﾞﾗﾝｽ良く食べる事、水分補給を こまめに熱中症、夏ﾊﾞﾃ予防等大変勉強になりました。本講演会を企画・運営頂きました 山口部長、入谷先生に深く感謝致します。誠に有難うございました。
（文責：吉岡伸敏（昭42卒））